海鲜泡饭

汤头方面可以是任何上汤鸡骨，肉骨，瑶柱，江鱼仔等等配料可以下鱼片紫菜汤鱼丸菜心汤，肉碎冬菜或者像这道苦瓜海鲜汤都可以很随意只要依照材料的熟度顺序下即可

选苦瓜时别选太皱的比较不苦刚刚煮的时候会带点苦可是加了调味料和配料之后连老爷都吃不出有苦瓜味特别适合炎热的天气

材料：1. 江鱼仔滚汤2. 海鲜，虾/Sotong3. 鱼瓢适量4. 苦瓜1/5条切片5. 鸡蛋一粒打散6. 青葱芫茜

做法：1. 江鱼仔滚汤好后加入鱼飘2. 加入苦瓜，鸡蛋3. 加入海鲜，调味料（盐，酱油，胡椒粉）4.倒入白米饭（看你要的份量）5. 滚后撒上青葱芫茜，炸葱头油即可
食谱来源： Ohbin’s KitChen