炒杂菜

若马来档的Ayam Paprik是你的心头好那么你在家也可以轻而易举的来个Seafood Paprik，杂菜paprik，甚至你可以煮在Mamak摊你绝对吃不到的Babi Paprik

材料：
1. 各种蔬菜，肉类，海鲜2. 辣椒糊（Chili Boh） 三汤匙3. 蚝油三汤匙4. 辣椒酱两汤匙5. 番茄酱两汤匙6. 疯柑叶6片（捏皱）7. 蒜茸+大葱一粒切块
做法：
1. 爆香蒜茸，大葱2. 下辣椒糊炒，接着下蚝油，辣椒酱，番茄酱3. 若有放肉类，可以现在下4. 加点热水，放入疯柑叶，以及蔬菜和海鲜5. 自行加入少许盐和味素调味6. 滚后打个芡即可上桌。
贴心建议：
1. 其实放肉，菜或海鲜是看你个人，若你放虾，sotong，就别这么快放， 以免过老。 若是猪肉的话，就要早点放。包菜花要先放，西芹生吃也行，就最后才放。 所以你们自己拿捏。
2. Ohbin喜欢重疯柑叶的味道，所以我放了六片。 若你不肯定的话，慢慢下。
3. Ohbin没有打芡，因为我早煮，吃的时候什么芡都变水了，打了也是白打。若你老公坐在饭桌等上菜，那么打个芡比较像样。瓦咔咔瓦咔咔！
食谱：Ohbin