蒸鱼酱

Ohbin不是要讲蒸鱼要讲的是蒸鱼酱现在很容易买得到罐装的蒸鱼酱但是里头的防腐剂也肯定不少
做蒸鱼酱很简单而且可以存放冰箱两个月若加入切碎了的芫茜，青葱和小辣椒还可以用来沾白斩鸡


材料：1. 葱头5粒（去皮）2. 蒜头3辨3. 姜3cm4. 青葱两棵5. 糖一茶匙6. 麻油一茶匙7. 胡椒粉少许8. 顶级酱油100ml9. 水500ml
做法：1. 烧热两汤匙油，爆香葱头，蒜头和青葱，加入其他材料煮滚，转小火继续煮10分钟即可。2. 过滤后装罐即可收藏

食谱来源：大排档酱
食谱来源： Ohbin’s KitChen