炒果条

Ohbin多加了一个步骤就是在炒之前用手把粿条都撕开买包装好的粿条有的时候会粘成一大团撕开了粿条比较快熟最重要的是会更加入味这个秘诀是从家乡一摊很好吃的粿条档口偷学的炒粿条酱汁：1. 酱青/酱油 2/3 杯2. 黑酱油一汤匙3. 耗油两汤匙4. 鱼露两茶匙5. 糖一茶匙

做法： 混合均匀待用

材料：1. 粿条2. 韭菜3. 豆芽4. 大虾（一人三只）5. 鸡蛋（一盘一粒）6. 蒜头茸7. 辣椒糊8. 腊肠切片9. Si Ham （随意）10. 酱汁11. 胡椒粉

做法：1. 下油/猪油，爆香蒜头茸，下虾炒，下腊肠片炒2. 下一半的豆芽兜炒3. 接着下粿条同时下1 汤匙~1.5 汤匙的酱汁和辣椒糊快速炒均匀4. 把粿条推到一旁，下点油，把蛋打下，滴一点酱汁和撒上胡椒粉5. 之后把粿条盖在蛋上，同时把另一半的豆芽，韭菜和xi ham一起下7. 兜炒均匀后就可上桌

注：1. Ohbin先放腊肠片是想把腊肠煎熟一点2. 没有写出份量的调味料自己衡量，要辣的放多一点辣椒，不怕油的放多一点油。喜欢蛋的可以下两粒蛋，喜欢虾的可以放多一点。 3. 火候自己控制自己看着办ok！
食谱来源： Ohbin’s KitChen

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